▲系列英碗：左一 8英寸英碗，左二 有盖7吋英碗和3英寸英碗、左三 9英寸英碗。
新中国建立75年以来，许多新花色、新种类瓷器，你方唱罢我登台，没有几个种类能饱尝住商场的洗礼而长盛不衰。屈指数来，真实让醴陵人近七十年来仍在出产的日用瓷器种类，有，且只要“英碗”。
“英碗”是醴陵1956年开端试制出产的高脚碗，由湘醴瓷厂（星火瓷厂前身）起步出产的6英寸碗，是新中国建立今后醴陵瓷业榜首种以英寸标示口径的瓷器。由于标准特别，人们便称号其为英寸碗，以差异其他瓷碗。今后，又简称为“英碗”，逐步约定俗成。
英碗呈锥形，碗脚高而隔热，装入滚热的食物不棘手，不烫桌面，并且机械强度高，健壮慎重，放在餐桌上就像一只要底托的莲蓬。上世纪六、七十年代，醴陵星火瓷厂人花费十余年时刻，逐步将英碗从6英寸做成了系列新产品，含3英寸、3.5英寸9英寸，共13个种类。
这套系列英碗中，最小的3英寸英碗直径仅7.5公分，高5公分，是醴陵瓷器中最小的碗，像是一只娇小玲珑的莲蓬，只能装下50克水；而最大的9英寸英碗，直径23公分，高20公分，能盛下2.5公斤肉，可谓是醴陵日用瓷碗中的巨无霸。
醴陵系列英碗烧成温度高，无铅、无 、环保卫生，洗刷便利，堆叠收纳稳妥。1965年又如虎添翼出产了6、7、8英寸英碗盖子。瓷碗有盖，保温、防尘并漂亮，开有盖瓷碗之先河，把个日用日子器皿做成了赏心悦目的工艺品，是醴陵瓷碗中的一朵奇葩。
1979年12月，醴陵星火瓷厂系列英碗被评为湖南省高品质的产品。几十年的时刻里，系列英碗中的一、二等品出口世界各地，为国家挣回可观的外汇。
继1956年湘醴瓷厂试制成功6英寸英碗之后，1958年，醴陵榜首瓷厂（星火瓷厂前身）开端出产系列英碗，当年有4英寸、4.5英寸、5英寸、5.5英寸、7英寸5种标准研制成功。其间的7英寸英碗（口径17.5公分）一经问世，便成为系列英碗中的佼佼者，成了醴陵人最喜欢、最遍及运用的瓷碗。
“观千剑然后识器”，出产出亿万件瓷器的醴陵制瓷人，他们“钦点”自用的瓷器，真实不是浪得虚名。你看它：不厚不薄，不小偏大，放上菜品显充盈，有“体面”，最适宜家庭装汤盛菜。家里有好菜或是来客了，都是7英寸英碗闪亮上台。而人们在早餐吃汤面汤粉时更离不了7英寸英碗。醴陵人在称号他们喜爱的7英寸英碗时，还会减去“英”字，直呼“7吋碗”（吋是英寸简写，后随汉字简化计划废止而停用），熟稔、亲热，谁也不会误认为是其他碗类。
在醴陵城乡，“一条龙”饮食服务班子许多，城南的“九约子一条龙”有点名望，厨师长李启示告知我，酒宴上用得最多的便是“7英寸碗”。他还说：“醴陵传统酒席十大碗向来都是用英碗装，城乡共同。除了头碗（全家福）用8英寸碗外，其他九个菜一色用7英寸碗装！”想想看，酒宴上十个英碗就像十只大莲蓬规整摆放在桌上，锥形的“莲蓬”四周还装修有多种多样的五颜六色图画，如生机四射的挥敲打乒乓球的少年，再如古香古色的4个童子背负着“四季丰盈”的吉利语圆匾，还有那出口产品上裝饰的“罗密欧与朱丽叶”常常引得门客兴趣盎然，胃口大开。生生让人吃完了美食，还记住了“美碗”。
几十年来，在这里打破了，撞坏了碗也不要紧。当年一个星火瓷厂出产的英碗，一百个醴陵也用不完，换新碗便是了！这也是只要瓷都才有的局面“有碗就固执”！有人说：没有用过“7吋碗”的不是真实的醴陵人。
“英碗”美观又好用，制造却很不简略，特别是一、二等品（含出口瓷），要求高，检测严，让工人和管理者付出了加倍的尽力和汗水。
“外国人查验我厂出产的英碗时，最终会抽出几件来，把碗底放在脸上摩挲，试试光不光滑，有一点粗糙瑕疵也不可！”原醴陵星火瓷厂与系列英碗打了一辈子交道的老工人易兴政说。
易兴政本年75岁，腰板健康，说线年，初中结业的易兴政下乡当知青，1972年由知青点招工进入星火瓷厂，一路从班组长干到车间副主任、厂级劳模，与瓷器打了一辈子交道，对英碗和其他日用瓷器的出产流程纯熟于心。
“我一进厂就分配在三车间。二车间是专做英碗的，咱们三车间除了做英碗，还出产其他种类的各种瓷器，因而，多种器型我都做过。”易兴政告知我，英碗与其他碗盘杯碟出产流程迥然不同，车间里从一坨泥巴开端，筑模、旋坯、出模、烘干精坯、洗水、施釉入窑、出窑、看色（查验），再加上最终彩绘车间的工序和从前的练制泥工序，有三十多道。车间出产场所有烘房、窑炉和机械设备，温度高，劳动强度大，流程环环相扣，稍有过失，便是瑕疵，乃至作废。做出制品很不简略，很辛苦。
近来，我来到了醴陵的一家陶瓷出产厂商。进入厂区便直奔出产英碗的车间，来到一台“TCDGP滚压成型机”旁，但是机器正歇着无人操作。这让我很是惋惜，看不到做英碗的要害工序成型，等于白来了。周围一位正在修坯的青壮男工见我丢失的姿态，对我说：“今日的成型仼务已完成了，你想看，我来压给你看！”我点点头，便跟这位工人扳话起来。工人姓肖，是个多面手，一岗多能，艺高手巧，边跟我闲谈，边发动机器，开端制造英碗泥坯。
听到我跟小肖的说话，一旁正在为瓷杯“洗水”的那位中年女工不甘“孤寂”，接过话头冲我说：“醴陵每个大瓷厂都有自己知名的产品，星火咯英碗最知名，告知你个顺口溜醴陵瓷器顶呱呱，星火（瓷厂）咯英碗，力生（瓷厂）咯调羹（汤勺），永胜（瓷厂）咯杯盘，群力（瓷厂）咯釉下花。”
嗨！这就齐了，与我回忆中的顺口溜对上了号！我是土生土长的醴陵瓷业工人子弟，上世纪六、七十年代以来，醴陵人对自己引认为豪的瓷器产品，便是这样如数家珍的。今日又从这位不知名的、约摸是上世纪六、七十年代后才出世的陶瓷女工口中听到这段顺口溜，让我联想起新中国建立75周年以来醴陵瓷业的光辉。
在醴陵，现在有许多个像小肖、“陶瓷女工”这样的瓷业工人遍及城乡，普通却不简略，不只会做英碗，还能做各式各样的其他瓷器。他们在或大或小的工厂里，源源不断地产出的碗、杯、盘、瓶五彩斑斓地呈现在亿万家庭里、楼台馆所中和国家宴会上，装点着夸姣的日子。
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